В наши дни наиболее предпочтительный материал для пивной посуды- стекло, фарфор, керамика, а также дерево. Металлическая посуда для пива нежелательна, и, конечно, совершенно неприемлема пластиковая. Пиво - живой напиток и теряет вкус и характер, будучи налитым в продукт органического синтеза. Лучше всего пить пиво из стекла. Неслучайно традиционную пивную кружку постепенно вытесняют высокие стеклянные бокалы, которые позволяют в полной мере оценить цвет, прозрачность и пеностойкость напитка.
Что касается формы писного сосуда, то здесь все зависит т сорта пива. Соответствующая форма (и размер) бокала лучше выявляет вкусовые и ароматические особенности каждого сорта и позволяет получить от пива наибольшее удовольствие.
|
|
Небольшие тонкие бокалы, как для шампанского.
|
Бельгийские фруктовые ламбики, траппистский эль
|
|
|
Широкие бокалы в форме чаши |
Ароматные сорта, бельгийское пиво берлинское белое
|
|
|
Глубокие бокалы в форме раскрывающегося тюльпана |
Крепкие сорта, такие как бельгийские эли
|
 |
Простая кружка |
Простые сорта пива
|
|
|
Маленькие бокалы, похожие по форме на коньячные или на рюмки для ликера |
Самые крепкие барли вайн, старые эли, императорский стаут
|
|
|
Высокие стаканы толстого стекла |
Пшеничное
|
|
|
Английский стакан емкостью в пинту |
Различные стауты, портер, "Гиннесс"
|
По материалам книги
"Пиво. Путеводитель" Александра Петроченкова
Издательство BBPG
