Японская кухня глазами понимающего российского путешественника - так можно определить тему книги. Каков он, рис насущный? Каковы правила японского застольного этикета? Что делать, если японский хозяин улыбается, но... не наливает?... Словом, о японской кухне с уважением и любовью.