Урожай 2005

Это был год большой-большой улыбки (в большинстве европейских стран). В Германии виноделы так и вовсе смеялись. Даже когда в середине сбора урожая пошли дожди, это не испортило им настроения: к тому времени они успели собрать большое количество Auslesen и Beerenauslesen, говорили они, и немного дождя не повредит - когда он закончится, начнем собирать Kabinett и Spatlese. Иногда, делали замеры, уровень сахара в винограде просто зашкаливал. В погреба вино приходило с почти идеально сбалансированной кислотностью. Говорят, год великий, по-настоящему великий.

Такого же мнения придерживались в Риохе, здесь даже не хватило определений, чтобы описать этот год, остановились на "беспрецедентном". Даже принимая во внимание возможные преувеличения, вина действительно очень хороши. Меньше повезло Риберо-дель-Дуэро, да и в Италии было меньше поводов для улыбок. Зонты им почти не пригодились. В Бордо о качестве урожая "говорило" относительное молчание владельцев виноградников. Не было активной рекламы, никто не настаивал на том, что вино получится хорошим или даже великим; только улыбающиеся лица. Им не нужно рекламировать ни урожай, ни вина, они скажут сами за себя, и виноградари это хорошо знают.

Более громко будут вестись разговоры о цене. Стало очевидно, что вина урожая 2004 года по сравнению с 2005-м выглядят очень даже недорогими. Вино 2004 года покупают, чтобы выпить. 2005 год, похоже, станет поводом для спекуляций. В Бургундии и долине Роны дела обстоят одинаково: вина 2005 даже лучше 2004. Немного нервничают лишь те продавцы, которым придется объяснять покупателям повышение цен. Однако в Шампани лучше был 2004 год: Пино Нуар урожая 2005 года хороший и свежий, но ему не достает концентрации. Для невинтажного шампанского это неплохо, но настоящее винтажное шампанское получится все же из винограда 2004 года.

Тем же, кто нервничает, стоит присмотреться к австралийским винам - здесь не планируется слишком активное повышение цен: 2005 год для Австралии - лучший за всю ее историю, к тому же очень равномерный на всей территории. Филип Шоу, главный винодел Cumulus Wines (г. Ориндж), работавший до этого 3 года в Southcorp, а до этого 20 лет в Rosemount, говорит, что это лучший урожай за всю его карьеру. Звездами этого года, похоже, станут белые вина Маргарет-Ривер, рислинги из Иден и долины Клэр, ширазы долины Макларен и каберне из Кунаварры. В Новой Зеландии ситуация не такая однородная, хотя в целом качество выглядит неплохим: совиньон в этом году более зрелый, более тропический, чем обычно.

Год в Южной Африке выдался почти библейский: то засуха, то ливни, то нашествие жуков. Больше всего повезло красным винам, они вышли невредимыми благодаря стараниям виноградарей. Но опасайтесь блюд с жуками в местных ресторанах.

Чили и Аргентина пережили вполне рутинный год. В Чили получились более свежие белые, и лучшей кислотности добились в Аргентине. Урожай в Калифорнии в 2005 год был громадным, столько винограда еще не собирали - на 1 млн. тонн больше, чем в 2004 году. Трудно себе представить миллион тонн, но означает это одно - получилось до ужаса много вина и, следовательно, низкие цены. Калифорнийские виноделы молятся, чтобы 2006 год был менее щедрым.

По материалам книги

"Карманный винный справочник" Хью Джонсона

Издательство BBPG

Обсудить на конференции