Урожай 2007

«Спасение потерпевших – вот вердикт производителей Mumm Champagne на урожай 2007, характерный для всей Северной Европы. Весна была прекрасна, лето – слякотно, мокро и в целом ужасно. Гниль подкашивала одно хозяйство за другим: нет винодела, который бы помнил более ужасный, отмеченный милдью год. Даже их отцы едва ли застали год похуже.

Это был год, когда производители без лицензии на биодинамику были вынуждены использовать химические спреи – иначе была вероятность потери урожая целиком. Теплый апрель обманул надежды пришедшим вслед за теплом похолоданием и поврежденными лозами. А затем, в конце августа – ура! – прекратились дожди, засияло солнце, и ягоды стали интенсивно созревать. Будет ли это великий урожай? Нет, однозначно нет. Но подготовленные виноделы не дают милдью шанса, так что собранные ягоды и получившееся вино должны быть хороши.

В Бордо Мерло округлый и фруктовый, Каберне тяжелее, в Медоке качество уступает мощи вина. В Гра, похоже, тоже вино получилось мягкое, хотя и тяжеловатое. Белые отлично сбалансированы. Помроль и Сент-Эмильон подарили миру мягкие, прогрессивные вина. Сотернские вина покоряют своей чистотой – немного ботритиза, другими словами, хотя те, которые собрали позже, должны будут получиться сильными.

Во всей Германии много разговоров об ароматных и внушительных фруктах: красных, таких же хороших, как и белых; регион все еще среди лидеров с хорошими урожаями. Где-то между терпкостью 2004 и зрелостью 2005 должна быть золотая середина. В хозяйстве Доктор Лоосен в Мозеле был побит рекорд по пребыванию плодов на лозах – по правилам, период от цветения до сбора не должен превышать 105 дней. В этом году они провисели аж 130 дней – вина получились удивительно интенсивными и густыми. В этом хозяйстве лето измеряется количеством проведенных барбекю, а в 2007 было проведено всего 2 или 3. Не впечатляет. Позднее решили сделать «ледяное вино», но так как сборщики уже работали, всему персоналу (даже из офиса и со складов) приходилось вставать ни свет ни заря, чтобы управиться с работой в срок.

В Южной Европе погода была совсем другой: жаркой, с палящим солнцем на протяжении всего периода. Трудно сказать, какой климат сработал лучше, на севере или на юге. Объемы внушительны, цены уже растут (а где они не растут?). В Тоскане все сложилось хорошо, как и в Пьемонте – хотя в обоих регионах была схожая низкая кислотность. Вина Марке более кислотные, чем в 2003 – год, с которым часто сравнивают. В Испании мнение часто зависит от того, с кем говоришь. Небольшой, но достойный урожай в Каталонии, хотя «официально» превосходным признан сбор из Риохи; стоит отметить, что никогда в регионе ни один урожай не был оценен ниже, чем средним уровнем.

Проблемы не обошли стороной и Австралию. Ими стали засух: некоторые производители так и не дождались дождя, а вода для иррегации ушла. Некоторые были даже вынуждены отказаться от части своих виноградников, оставив их на верную смерть. Здесь показатели также низкие, а цены выросли.

По материалам книги

"Карманный винный справочник" Хью Джонсона

Издательство BBPG

Обсудить на конференции