Сводная информация	Франция	Италия
Испания	Португалия	Германия
Австрия	Швейцария	Новая Зеландия
Северная Америка	Южная Америка и Мексика	Австралия
Южная Африка	Северная Африка	Азия
Англия и Уэльс	Венгрия	Болгария

СВОДНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Согласно официальным данным парижского Office International de la Vigne et du Vin (OIV), в 1998 г. виноградники занимали без малого 8 млн га мировой суши. Это почти наверняка означает, что на самом деле показатель существенно занижен - далеко не все виноградари охотно сотрудничают со статистическими службами.

Несмотря на постоянную закладку виноградников в таких новых странах-винопроизводителях, как США, Австралия, Чили, Китай и Индия, старая гвардия (верхние строчки табл. 1) стремительно выводила из эксплуатации свои виноградники, и их общая площадь в мире уменьшилась на 13% с 1988 г. Между тем мировое производство вин сокращалось медленнее (на 6% за тот же период). Отчасти это объясняется ростом эффективности виноградников, но свою роль сыграли удобрения и иные агрохимические средства, защищающие лозу от болезней.

Распределение виноградников по миру (в тыс. га)

	Страна	1998 год	1988 год	изм., %	Место	Страна	1998 год	1988 год	изм., %
1	Испания	1180	1525	-29	20	Сирия+	86	114	-33
2	Франция	914	1018	-11	21	Бразилия+	60	61	-2
3	Италия	899	1074	-19	22	Алжир+	56	139	-148
4	СССР*	788	1124	-43	23	Египет+	56	47	16
5	Турция+	602	600	0,5	26	Марокко+	50	58	-16
6	США	364	319	12	27	Австрия	49	58	-18
7	Иран+	270	193	29	28	Индия+	43	13	70
8	Португалия	260	385	-48	29	Мексика+	41	64	-56
9	Румыния	253	268	-6	30	Чехословакия*	33	47	-42
10	Аргентина	210	268	-28	31	Южная Корея	30	-	-
11	Китай+	194	143	26	32	Тунис+	27	31	-15
12	Чили+	144	118	18	33	Ливан	26	22	15
13	Венгрия	131	142	-8	35	Япония	22	28	-27
14	Греция	129	171	-33	36	Кипр+	20	31	-55
15	ЮАР	111	102	8	37	Иордания+	15	6	60
16	Болгария	109	139	-28	38	Швейцария	15	14	7
17	Германия*	106	100	6	39	Перу+	11	9	18
18	Югославия*	106	227	-114	40	Уругвай	11	19	-73
19	Австралия	98	57	42		Всего в мире	7799	8989	-13

*    Данные за 1988 г. относятся к прежним политическим границам.

+   Страны, в которых значительные площади виноградников используются не для нужд виноделия.

Колебания среднего выхода продукции (табл. 2) поучительны, с одной стороны, и способны привести к ошибочным выводам, с другой. (Этот показатель, как и другие, приводится в метрической системе мер, поскольку использующая эту систему Европа остается основным производителем вина. В таблице даны соотношения между этими мерами и акрами и галлонами. Для перехода от гл/га к размерности тонна/акр первое значение следует разделить на 17,5.)

Производство вина (в тыс. гектолитров)

Страна	1998 год	1988 год	Вых.'98 гл/га	Страна	1998 год	1988 год	Вых.'98 гл/га
Северная Америка				Чехословакия*	940	1607	28
США	20450	18237	56	Швейцария	1172	1113	78
Канада	343	560	49	Албания	105	250	21
Южная Америка				Люксембург	160	143	160
Аргентина	12673	20629	60	Мальта	32	19	32
Бразилия	2782	3762	46+	Великобритания	12	6	12
Чили	5475	4227	38+	Бельгия	1	2	-
Мексика	1112	147	27+	Африка
Уругвай	1132	740	103	ЮАР	8156	8465	73
Перу	120	100	11+	Алжир	360	1000	6+
Боливия	20	16	5+	Тунис	352	204	13+
Европа				Марокко	298	280	6+
Италия	54188	61863	60	Азия/Ближний Восток
Франция	52671	57530	58	Кипр	710	630	36+
Испания	30320	21565	26	Турция	278	390	0,5+
СССР*	15093	28128	19	Израиль	90	140	11+
Германия*	10834	9708	102	Ливан	186	50	7+
Португалия	3621	3826	14	Дальний восток
Югославия*	4025	5762	38	Китай	3550	-	18+
Венгрия	4180	4707	32	Япония	1301	527	59
Румыния	5002	10000	20	Австралия и Океания
Греция	3826	4500	30	Австралия	7415	4030	76
Австрия	2703	2867	55	Новая Зеландия	606	480	67
Болгария	3308	3399	30	Всего по миру	258776	274417	33

*    Данные за 1988 г. относятся к прежним политическим границам.

+   Страны, в которых значительные площади виноградников используются не для нужд виноделия.

Виноградники Германии всегда были самыми урожайными. В Уругвае исключительно плодородная почва. Показатель Люксембурга, скорее всего, завышен, а Великобритании - занижен, что объясняется узостью их статистической базы.

Другие страны, помеченные в столбце "Выход" значком +, выращивают значительную часть своего винограда не для изготовления вин, а для иных целей (свежий виноград, производство изюма), что уменьшает показатели выхода винной продукции. В ряде восточноевропейских стран многие виноградники настолько заброшенны, что не в состоянии приблизиться к своему потенциалу. Естественно, что средний выход продукции низок в странах с сухим климатом и нехваткой ирригационных сооружений - к ним относятся Испания, страны Северной Африки и некоторые районы Португалии.

Глобальный сбор статистических данных по виноделию затруднен, поскольку многие страны лишь недавно приступили к производству вин (достаточно полная информация за 1998 г. получена только в 2001 г., более поздних данных пока нет). Границы мира вина расширило чистое любопытство, а потепление климата может в ближайшие годы ускорить этот процесс.

Данные таблицы 1 неточны, поскольку страны, помеченные значком +, используют большую часть своих виноградников вовсе не для виноделия. Ирак, Афганистан и Йемен (°° 24, 25 и 34 среди наиболее крупных производителей винограда) не вошли в этот список, так как официально вообще не производят вина.
В мире по-прежнему делают куда больше вина, чем выпивают, но это ни в коей мере не препятствует появлению новых виноградников. Не упускайте случая откупорить бутылки, привезенные из этих стран!

Мировое потребление вина (в литрах на душу населения, 1998 г.)
Общая тенденция состоит в том, что в некоторых странах-производителях пить стали меньше, а в государствах, импортирующих значительные объемы вина, таких как Британия и страны Скандинавии, - больше. Похоже, что во Франции падение потребления на душу населения приостановлено, однако в Италии, Португалии и Аргентине оно продолжается. Жители Восточной Европы в целом активно потребляют вино, причем люксембуржцы обходят всех.

 

Мировое потребление вина
(в литрах на душу населения, 1998 г.)

Люксембург	70,36	Узбекистан	6,84
Франция	61,09	Финляндия	6,14
Италия	54,92	Чехия	6,13
Словения	48,74	Ирландия	5,98
Хорватия	47,66	Ливан	5,41
Португалия	47,34	Словакия	5,25
Швейцария	40,93	Эстония	4,87
Аргентина	39,52	Македония	7,78
Испания	38,07	Босния-Герцеговина	4,55
Уругвай	35,13	Россия	3,95
Австрия	34,43	Белоруссия	3,68
Дания	30,08	Азербайджан	3,46
Югославия	29,58	Молдавия	3,35
Венгрия	28,54	Таджикистан	3,22
Греция	28,59	Парагвай	3,21
Бельгия	23,39	Япония	2,55
Германия	23,32	Армения	2,17
АВстралия	19,89	Тунис	2,07
Румыгия	18,95	Казахстан	2,07
Мадагаскар	17,64	Польша	1,62
Чиди	16,24	Бразилия	1,59
Нидерланды	16,18	Киргизия	1,44
Великобритания	14,22	Израиль	1,29
Швеция	12,48	Украина	1,04
Грузия	11,87	Перу	0,70
Кипр	11,81	Алжир	0,70
Болгария	11,67	Тургмения	0,70
Новая зеланлия	11,21	Марокко	0,63
Норвегия	9,93	Турция	0,36
Южная Африка	8,58	Китай	0,33
Диьва	8,57	Мексика	0,16
Канада	8,28	Египет	0,05
Соединенный Штаты	7,88	Латвия	0,01

*    Данные за 1988 г. относятся к прежним политическим границам.

По материалам книги

"Вино: Атлас мира" Хью Джонсона

Издательство BBPG

Обсудить на конференции