27-28 октября в гостинице Renaissance Moscow состоялся второй московский
Фестиваль Вода Жизни, организованный компанией Вельд-21, - широкомасштабное
тематическое мероприятие, посвящённое виски. На два холодных осенних дня гости
события смогли погрузиться в мир традиционного согревающего напитка Шотландии.
Многочисленные посетители фестиваля получили возможность узнать о нём
практически всё (если такое в принципе возможно), слушая лекции и комментарии
экспертов, общаясь с производителями и любителями, участвуя в увлекательных
дискуссиях по различным вопросам из истории, производства и потребления виски,
и, конечно, наслаждаясь этим многоликим, легендарным напитком.
В фестивале приняли участие 10 производителей виски из Шотландии
– HIGHLAND PARK (ХАЙЛЭНД ПАК), MACALLAN (МАКАЛЛАН), BENRIACH
(БЕНРИАХ), BRUICHLADDICH , AUCHENTOSHAN, BOWMORE, GLENFARCLAS
(ГЛЕНФАРКЛАС), TOMATIN (ТОМАТИН), ARRAN (АРРАН), японский производитель виски –
компания Suntory (Сантори), впервые представившая свою продукцию в рамках
фестиваля и с ноября выводящая её на российский рынок.
Следует отметить, что фестиваль,
и без того поражающий воображение посетителя разнообразием уникальных, столь
противоречивых виски, не ограничился
демонстрацией одной лишь «Воды Жизни», в какой-то степени став выставкой,
объединившей разные виды алкоголя - в нём также приняли участие знаменитые
коньячные дома Франции – Lheraud (Леро), A.E.Dor (А.Е.Дор), Louis Royer S.A.S
(Луи Руайе), нормандский производитель кальвадоса Christian Drouin (Кристиан
Друен), французские, итальянские и испанские вина – Michel Pickard (Мишель
Пикар), Meregalli Guiseppe (Мерегалли Джузеппе), Luis Alegre (Луис
Алегре), шампанское – Vranken Pommery (Вранкен Поммери), Demoiselle
(Демуазель), херес – Grupo Estevez (Групо Эстевес). Российская алкогольная
продукция была представлена тремя новыми на российском рынке водочными
брендами – Тигода, Андреевская и Русский Дозор от компании Фортуна.
Продукция фирм-участников была представлена вниманию посетителей на
стендах выставки, проходившей в зале «Венского кафе» гостиницы в течение всего
фестиваля, в режиме нон-стоп.
Были организованы дегустации
продукции таких производителей как Ben Riach, The Macallan, Highland Park,
Auchentoshan и Suntory. Мастер-классы проводились с участием экспертов
по
виски из Шотландии, Франции, Японии и
России. Особенности культуры виски в разных странах в какой-то степени стали
лейтмотивом этой увлекательной встречи. Неудивительно, ведь традиционный
шотландский напиток уже не одно столетие имеет преданных поклонников и истинных
знатоков по всему миру, и в каждой стране существуют свои особенности
восприятия.
В рамках обширной лекционной
программы фестиваля прошли два мастер-класса известного журналиста французского
издания «Whisky Magazine» Мартин Ноэ (Martine Nouet). На мастер-классе «Добро
пожаловать в мир Eau-de-Vie» присутствующие могли прикоснуться к тайне рождения
виски, попробовав оригинальные образцы дистилята. В рамках мастер-класса
«Виски и гастрономия» известный ценитель крепких спиртных напитков и
обаятельная, мгновенно очаровавшая аудиторию живым юмором и шармом, госпожа Ноэ
представила собственную серию гастрономических рекомендаций, в основе которой
лежала оригинальная концепция сочетания различных марок виски с различными
видами рыбы, традиционными для русской кухни. Так, посетители смогли попробовать
осетрину с ирландским виски Green Spot, удивиться элегантному, хоть
и неожиданному сочетанию Highland Park с угрём, а под Ben 
Riach Curiositas 10 yo была предложена…селёдка. «Сейчас вы,
должно быть, думаете: эта француженка сошла с ума! - так обратилась Мартин Ноэ к
аудитории. – Но давайте сегодня будем немного сумасшедшими! Я знаю, что в России
сочетание этой рыбы с водкой является
классическим.
Для моего мастер-класса я
выбрала истинно русские рыбные блюда, чтобы показать, как прекрасно они
сочетаются с шотландским виски. Я не призываю вас не пить водку с рыбой, я
только предлагаю поэкспериментировать!» Эксперимент Мартин Ноэ вызвал большой
интерес у собравшейся публики и оживлённую дискуссию, которая продолжалась и в
выставочном зале, после окончания семинара. «Виски с рыбой? Шотландцы никогда не
пьют виски с рыбой! – удивляется директор Ben Riach Элистер Уокер. – возможно,
потому что шотландцам никогда не приходило это в голову. В Шотландии виски пьют
с ячменными или ржаными лепёшками. Причём после завтрака. В свободное время
настоящие друзья собираются чтобы провести время вместе, и наступает заветный
момент, когда кто-нибудь говорит: «А теперь самое время для виски»». Виски
нельзя пить просто так, виски, по определению Элистера Уокера, - напиток для
исключительно серьёзной беседы.
Как не раз было отмечено присутствующими, у России и Шотландии
определённо есть общие черты, и россиянам, как и шотландцам, понятно, как много
может значить серьёзная, задушевная беседа за бокалом ароматного виски,
хранящего вкус торфа и ветра с пустынных морских берегов, согревающего в
холодный осенний день.
