 |
Диплом Итальянской Ассоциации Сомелье в Ростове-на-Дону Пятница, 19 февраля 2010 года22-27 марта 2010 года в Академии сомелье «Mozart Wine House» (Ростов-на-Дону) пройдет третий уровень авторского курса сомелье Итальянской Ассоциации сомелье. В Итальянской Ассоциации Сомелье программа обучения состоит из трех уровней. Первый уровень предполагает понимание роли сомелье, изучение понятий энологии, энографии, процессов дистилляции, методов дегустации, стилей и правил декантации и подачи вина, способов организации винных хранилищ. На втором уровне студенты подробно изучают национальную и зарубежную энографию, географию итальянских и мировых вин, проводят сенсорный анализ. Третий уровень посвящен сочетанию вина и гастрономии. Головной офис школы находится в Милане. Занятия по 3 блоку будут проводиться официальным преподавателем Итальянской Ассоциации сомелье Роберто Беллини (Roberto Bellini) с адаптированным синхронным переводом на русский язык. Справка: Академия Сомелье «Mozart Wine House» - это единственное на Юге России образовательное учреждение, имеющее лицензию на образовательную деятельность в области винной культуры. Куратором Академии является Карманьини Саверио (Италия), профессиональный сомелье с 1980 года, ведущий преподаватель на курсах Итальянской Ассоциации Сомелье, председатель Ассоциации Сомелье области Тоскана, Италия (2002—2006 гг.), руководитель дегустационной службы Vinitaly (1990—2005 гг.). Академия предоставляет услуги по профессиональному обучению и дальнейшему трудоустройству специалистов алкогольного рынка — сомелье, официантов, кавистов, а также курсы различной тематики и продолжительности для ценителей, глубоко интересующихся вопросами вина. |
