Книги нашего издательства
Многие народы внесли свой вклад в эволюцию коктейлей. Но страна, сделавшая коктейли культовыми, - США. Там коктейли стали стремительно плодиться и размножаться, и оттуда они начали мировую экспансию.
Богатые европейцы-путешественники, выходя из своего гостиничного номера в отеле Нью-Йорка, где-нибудь неподалеку от лобби натыкались на сверкающий строй бутылок и расторопного малого, священнодействующего за стойкой… Гость шел и думал: «Жаль, что у нас в Лондоне (Париже, Риме, Вене) нет ничего подобного!» Спрос породил предложение, и коктейль-бары вскоре появились в европейских столицах. Коктейли вошли в моду у золотой молодежи – и у богемы, конечно. Напитком клерков и пролетариата коктейли тогда так и не стали.
Что есть создание коктейля - точная наука, высокое искусство или вид спорта? Кто знает. Когда бегло просматриваешь рецепты коктейлей, кажется, что все смешивают со всем, без системы и правил. Но, если попытаться сделать свой коктейль просто так, наобум, скорее всего, результат окажется неудобоваримым. Однако почти каждый, кто серьезно увлечен коктейлями, хоть один свой, особый, да придумал... Рецепты коктейлей, которые мы сегодня с удовольствием пьем, кто-то когда-то придумал, а кто-то потом усовершенствовал.
Из книги Ивы Барминой "Коктейли"
(все тайны о коктейлях, лучшие рецепты коктейлей – как традиционных, так и малоизвестных)
